Galaktoz intoleransında ne yenir

Galaktoz intoleransı diyetinde, bireyler süt ve süt ürünlerini ve nohut, kalp ve karaciğer gibi galaktoz içeren tüm yiyecekleri hayvanlardan çıkarmalıdır. Galaktoz bu gıdalarda bulunan bir şekerdir ve galaktoz intoleransı olan insanlar bu şekeri metabolize edemezler, bu da kanda birikir..

Bu genetik bir hastalıktır ve galaktozemi olarak da bilinir. Topuktan kan alma testi ile teşhis edilir ve tedavi edilmezse karaciğer, böbrekler, gözler ve bebeğin merkezi sinir sisteminde sorunlara neden olabilir.. 

Kaçınılması Gereken Gıdalar

Galaktozemi hastaları, galaktoz içeren gıdalardan kaçınmalıdır, örneğin:

• Süt, peynir, yoğurt, lor, lor, ekşi krema;
• İçerik olarak tereyağı ve margarin içeren süt;
• Peynir altı suyu;
• Dondurma;
• çikolata;
• Fermente soya sosu;
• Nohut;
• Hayvan iç organları: böbrekler, kalp, karaciğer;
• Normalde bir bileşen olarak süt veya süt proteinleri içerdikleri için sosis ve ton balığı gibi işlenmiş veya konserve etler;
• Hidrolize süt proteini: normalde konserve et ve balıklarda ve protein takviyelerinde bulunur;
• Kazein: dondurma ve soya yoğurt gibi bazı gıdalara süt proteini eklendi;
• Laktalbumin ve kalsiyum kazeinat gibi süt bazlı protein takviyeleri;
• Monosodyum glutamat: domates sosu ve hamburger gibi sanayileşmiş ürünlerde kullanılan katkı maddesi;
• Kek, sütlü ekmek ve sosisli sandviç gibi içerik olarak yasaklanmış gıdalar içeren ürünler.

Galaktoz, sanayileşmiş ürünlerin üretiminde kullanılan bileşenlerde mevcut olabileceğinden, galaktozun mevcut olup olmadığını kontrol etmek için etikete bakılmalıdır. Ayrıca, fasulye, bezelye, mercimek ve soya fasulyesi gibi yiyecekler, az miktarda galaktoz içerdikleri için ılımlı olarak yenmelidir. Galaktoz süt laktozundan türetilmiş bir şeker olduğundan, ayrıca bakınız Laktoz intoleransı için diyet.

Diyette izin verilen gıdalar

İzin verilen yiyecekler galaktoz içermeyen veya meyveler, sebzeler, buğday, pirinç, makarna, alkolsüz içecekler, kahve ve çaylar gibi düşük şeker içeriğine sahip yiyeceklerdir. Galaktozemili insanlar süt ve süt ürünlerini soya sütü ve yoğurt gibi soya ürünleri ile değiştirmelidir. Ek olarak, süt diyetteki ana kalsiyum kaynağı olduğundan, doktor veya beslenme uzmanı bireyin ihtiyaçlarına göre kalsiyum takviyeleri reçete edebilir. Hangi gıdaların süt içermeyen kalsiyum açısından zengin olduğunu görün.

Farklı galaktoz intoleransı türleri olduğunu ve diyetin hastalığın türüne ve vücuttaki galaktoz miktarını ölçen kan testlerinin sonuçlarına göre değiştiğini hatırlamak da önemlidir..

Galaktoz intoleransı belirtileri

Galaktozemi belirtileri esas olarak şunlardır:

• kusma;
• ishal;
• Enerji eksikliği;
• Şişmiş göbek
• Büyüme gecikmesi;
• Sarı cilt ve gözler.

Hastalık teşhis edilir edilmez tedavi yapılmazsa, çocuğun fiziksel ve zihinsel gelişimini bozan zihinsel gerilik ve körlük gibi sorunların ortaya çıkabileceğini hatırlamak önemlidir..

Bebek Bakımı

Galaktozemili bebekler emzirilemez ve soya sütü veya soya bazlı süt formülleri ile beslenmelidir. Katı gıdaların diyete sokulduğu aşamada, arkadaşlar, aile ve okul bebeğin diyetinden haberdar edilmelidir, böylece galaktoz içeren yiyecekleri yemez. Bakıcılar galaktoz içermediğinden emin olarak tüm gıda ambalajlarını ve etiketlerini okumalıdır..

Ek olarak, bebeğin yaşamı boyunca, büyümelerini izleyecek ve gerekirse besin takviyelerini gösterecek çocuk doktoru ve beslenme uzmanı eşlik etmelidir. Galaktozemili bebeğin ne yemesi.